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Researchers from Cenicafé, within the framework of the COMUNIDAD project, conducted a study demonstrating that native microorganisms in coffee pulp can be used to improve postharvest residue management and composting processes in Colombian coffee systems.

The research, conducted on the Castillo and Cenicafé 1 varieties, shows that selected microbial consortia accelerate organic matter stabilization and improve compost quality, reducing composting time by approximately 40%. This limits emissions from uncontrolled decomposition and converts pulp into a valuable agricultural input.

These findings support the calculation and reduction of the coffee carbon footprint and improve soil hydrical balance by enhancing structure and water retention capacity. The generated data are essential for the validation of COMUNIDAD applications, which combine Earth observation data, climate indicators, and on farm measurements to assess sustainable management practices.

This work strengthens the integration of biological processes, environmental data, and digital services for more resilient coffee production systems.

Full article available here: https://doi.org/10.3390/applmicrobiol5030086

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Microorganismos nativos de la pulpa de café fortalecen la economía circular y la sostenibilidad ambiental
Investigadores de Cenicafé, en el marco del proyecto COMUNIDAD, desarrollaron un estudio que demuestra cómo los microorganismos nativos presentes en la pulpa de café pueden aprovecharse para mejorar la gestión de residuos poscosecha y los procesos de compostaje en sistemas cafeteros colombianos.

La investigación, realizada en las variedades Castillo y Cenicafé 1, evidencia que consorcios microbianos seleccionados aceleran la estabilización de la materia orgánica y mejoran la calidad del compost, reduciendo los tiempos de compostaje en aproximadamente un 40%. Esto reduce las emisiones asociadas a la descomposición no controlada y convierte la pulpa en un insumo agrícola de alto valor.

Estos resultados contribuyen a cuantificar y reducir la huella de carbono de la producción de café y a mejorar el balance hídrico del suelo, al favorecer la estructura y la capacidad de retención de agua del suelo. La información generada es especialmente relevante para la validación de aplicaciones desarrolladas en COMUNIDAD, que integran datos satelitales, indicadores climáticos y datos de campo para evaluar prácticas sostenibles a escala territorial.

De esta manera, la investigación conecta procesos biológicos locales con herramientas digitales y servicios basados en la observación de la Tierra, fortaleciendo la toma de decisiones informada en la finca.

Artículo completo disponible aquí: https://doi.org/10.3390/applmicrobiol5030086