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As part of the European COMUNIDAD project, Cenicafé researchers demonstrated that Maradol papaya waste can be efficiently converted into fuel-grade bioethanol, offering a sustainable alternative for the use of post-harvest losses in tropical regions. The research achieved up to 92 g/L of ethanol, corresponding to 90% of the theoretical yield, without the need for complex processes such as enzymatic saccharification.

The bioethanol obtained complied with international ASTM D4806 standards, presenting high purity (95.4% v/v) and low levels of contaminants such as methanol and sulfur. In addition, the process generated a nutrient-rich vinasse with potential agricultural use, strengthening a circular economy approach. These results position papaya waste as a viable raw material for decentralized renewable energy production, especially in rural and coffee-growing contexts in Colombia.

Full article available here: DOI:10.7160/sab.2026.570102

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Producción de bioetanol de alta eficiencia a partir de residuos de papaya Maradol: fermentación por lotes y destilación fraccionada

En el marco del proyecto europeo COMUNIDAD, investigadores de Cenicafé, demostraron que los residuos de papaya Maradol pueden transformarse eficientemente en bioetanol de calidad combustible, ofreciendo una alternativa sostenible para el aprovechamiento de pérdidas poscosecha en regiones tropicales. La investigación logró producir hasta 92 g/L de etanol, alcanzando un rendimiento teórico del 90 %, sin necesidad de procesos como la sacarificación enzimática.

El bioetanol obtenido cumplió con los estándares internacionales ASTM D4806, presentando alta pureza (95,4 % v/v) y bajos niveles de contaminantes como metanol y azufre. Además, el proceso generó una vinaza rica en nutrientes con potencial de uso agrícola, lo que fortaleció un enfoque de economía circular. Estos resultados posicionan los residuos de papaya como una materia prima viable para la producción descentralizada de energía renovable, especialmente en contextos rurales y cafeteros de Colombia.

Artículo completo disponible aquí: DOI:10.7160/sab.2026.570102